Pepparkakskladdkaka
Ingredienser
| 150 g | smör |
| 3 | ägg |
| 3 dl | strösocker |
| 1 tsk | vaniljsocker |
| 5 msk | kakao |
| 2 dl | glutenfritt ljust mjöl eller vetemjöl |
| 2 tsk | kanel |
| ½ tsk | pomeransskal |
| ½ tsk | ingefära |
| ½ tsk | kardemumma |
| ½ tsk | nejlika |
Så gör du
- Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna.
- Rör ihop ägg och socker i en skål men vispa inte.
- Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Rör ner smöret till sist.
- Smörja och bröa en rund form med löstagbar kant.
- Bred ut smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt kakan svalna och ställ en stund i kylskåp före servering.
- Servera med en klick vispad grädde eller vaniljglass och bär, exempelvis lingon, ur frysen.
