Pastagratäng med kallrökt lax

Ingredienser

• 250 g kallrökt lax
• 250 g tagliatelle
• 1 purjolök
• ½ l ostsås
• ½ tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• Rivet skal och pressad saft av ½ citron
• Dekoration: Laxrosor och citronmeliss
• Tillbehör: Citronklyftor, färsk bröd

Anvisningar

1. Sätt på ugnen, 250° C. Koka tagliatelle enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skölj och skär purjolöken i långa strimlor. Lägg ner strimlorna i pastavattnet när några minuter återstår av koktiden.
3. Skär laxen i små bitar.
4. Låt pastan och purjolöken rinna av och häll tillbaka dem i kastrullen. Rör ner laxen och det mesta av ostsåsen. Krydda med salt, peppar, citronskal och citronsaft.
5. Häll laxpastan i en smord ugnssäker form och häll över såsen som är kvar.
6. Gratinera i övre delen av ugnen, 12–15 minuter.