Pasta med tomatsås, rostade kikärter, grönsaker & ost
Ingredienser
4–6 portioner
Tomatsås
1 ½ msk
olja
100 g
gul lök, finhackad
2
2 vitlöksklyftor, pressade
2 ½ msk
tomatpuré
1 ½ tsk
oregano
1 ½ tsk
paprika
1 ½ tsk
basilika
750 g
tomatkross
¾ tsk
socker
¾ tsk
salt
1 ½ tsk
balsamvinäger
Svartpeppar
Övrigt
Fullkornspasta
Blötlagda kikärter
Zucchini
Paprika
½ kruka
basilika
1
finhackad rödlök
200 g
mozzarella/fetaost/riven lagrad ost
Så gör du
- Fräs löken i olja några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs en stund till. Tillsätt tomatkross och kryddor. Låt koka i cirka 10 minuter och smaka av såsen.
- Koka fullkornspasta enligt anvisningar på förpackningen.
- Servera pastan och tomatsåsen med rostade kikärter, stekt zucchini och paprika, ½ kruka basilika, 1 finhackad rödlök, 200 g mozzarellaost/fetaost/riven lagrad ost.
