Pasta med ärter

• 150 g fullkornsspaghetti
• 1 tsk salt
• 1 dl ärter
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk rybsolja
• 2 ägg
• 1 dl grädde
• 40 g smaklig ost
• 1 dl finklippta örter
• Svartpeppar från kvarnen

Koka upp pastan enligt föreskrifter på förpackningen. Tillsätt de frusna gröna ärterna i kokvattnet då pastan är klar. Slå av kokvattnet, skölj med vatten. Skala vitlöken och hacka upp den. Kläck äggen och separera vitan från gulan. (Ta till vara vitan för kommande marängbak). Sätt tillbaks spaghettin i kastrullen. Skvätta oljan i den varma kastrullen, tillsätt övriga ingredienser, och blanda samman allting. Servera pastan ur djup tallrik tillsammans med äggula.

Prisuträkning: 1,95 euro per portion (mars 2013)