Påskkvarg med havresmul
Max 30 min
Ingredienser
6 portioner
Ingredienser
1 dl
crème fraiche
2 dl
grädde
2 dl
kvarg
½ dl
socker
1 tsk
vaniljsocker eller en nypa vaniljpulver
2 msk
ekologisk citronsaft
finrivet skal av 1 ekologisk citron
Havresmul
2 dl
havregryn
1 dl
flagad mandel (eller ½ dl grovhackade hela mandlar)
½ dl
russin
2 msk
smör eller raps- eller rypsolja
2 msk
honung
Så gör du:
- Vispa först crème fraichen. Crème fraichen kommer först att bli rinnig men vispa ca 5 minuter, tills den tjocknar. Tillsätt grädde och fortsätt vispa tills du har en tjock men krämig konsistens.
- Vänd försiktigt ner kvarg, socker, vanilj, citronsaft och citronskal i gräddblandningen.
- Havresmul: Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt havregryn, mandel, russin och rosta på medelvärme tills de börjar få färg. Rör ner honungen och rosta ytterligare någon minut tills smulorna blir gyllene och krispiga. Låt svalna.
- Servera i en stor skål eller portionera ut genom att spritsa kvarken i små dessertskålar. Toppa med havresmul och ätbara blommor.
