Påskens potatissallad
Ingredienser
¾ kg
potatis
2–3 (cirka 100 g)
schalottenlökar
½ dl
hackad dill och persilja
1–2 msk
kapris
1 msk
vinäger
2 tsk
fransk senap
½ tsk
salt
1 krm
svartpeppar
1 krm
socker
3 msk
raps- eller olivolja
1 msk
vatten
Så gör du
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- Skala, hacka eller skiva löken. Blanda alla ingredienserna till såsen.
- Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och örterna.
- Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen, strö över kaprisen.
- Låt salladen stå i en timme. Servera till lamm, rostbiff eller korv.
