Pannbröd

Ingredienser

• 12 st ½ pk jäst (12 g)
• ½ dl flytande margarin eller matolja
• 5 dl mjölk
• 1 tsk salt
• 3 msk honung
• 1 msk brödkryddor, t.ex. anis eller pomerans
• 1 dl havregryn
• 2 dl rågmjöl
• 6 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

Anvisningar

Smula jästen i en bunke. Ljumma mjölken och häll över jästen. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig. Strö över lite mjöl och täck med duk. Låt jäsa i ca 2 timmar. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 12 bitar och kavla ut dem till tuna, runda kakor gärna med en kruskavel. Grädda kakorna på båda sidorna i torr stekpanna på medelvarm platta. Lägg dem ovanpå varandra på galler och lägg duk över så att de håller sig mjuka. Ät pannbröden som nygräddade.