Ostsufflé

Name: Ostsufflé
Yield: 5 portioner
Ingredients: smör; mjöl; mjölk; ägg; svartpeppar; riven stark ost (emmentaler eller Västerbotten)

Ingredienser

5 portioner

30 g

smör

2–3 msk

mjöl

3 dl

mjölk

4

ägg

En nypa

svartpeppar

160 g

riven stark ost (emmentaler eller Västerbotten)

Så gör du

Börja med att smöra en 2 liters suffléform.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, tillsätt mjölet och rör om till en tjock massa.
Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omrörning. Låt koka i några minuter.
Knäck äggen och skilj gulan från vitan. Ta kastrullen från värmen och rör ner en äggula i taget.
Tillsätt den rivna osten och rör om till en slät stuvning. Smaksätt med svartpeppar.
Vispa vitorna till hårt skum och blanda till slut ner dem försiktigt i ostsufflésmeten.
Grädda i 150 graders ugnsvärme i cirka 1 timme. Servera genast med en fräsch sallad.

Detta kan intressera dig

Ladda ner din marthaförenings logopaket

Alla marthaföreningar har nu en egen logo. Logotyperna stärker förbundets enhetlighet, tydliggör föreningens identitet och gör det enklare att synas, både digitalt och i tryck.

Aktuellt

Dela upp ekonomin rättvist – 4 modeller som fungerar i vardagen

Hur delar man egentligen på pengarna utan att det blir orättvist? Marthaförbundets ekonomirådgivare Katharina Jägerskiöld delar med sig av fyra smarta sätt för att slippa bråk om pengar.

Ekonomi

Project Liv är årets Fredrika

Årets Fredrika Runeberg-stipendiat är föreningen Project Liv, som skapar hopp och gemenskap för barn och familjer som drabbats av sjukdom. På ett samhällsmoderligt sätt verkar föreningen för att gö...

Nyheter