Ostsufflé 

Ingredienser


5 portioner


30 g
smör
2–3 msk
mjöl
3 dl
mjölk
4
ägg
En nypa
svartpeppar
160 g
riven stark ost (emmentaler eller Västerbotten)

Så gör du


  1. Börja med att smöra en 2 liters suffléform.
  2. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, tillsätt mjölet och rör om till en tjock massa.
  3. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omrörning. Låt koka i några minuter.
  4. Knäck äggen och skilj gulan från vitan. Ta kastrullen från värmen och rör ner en äggula i taget.
  5. Tillsätt den rivna osten och rör om till en slät stuvning. Smaksätt med svartpeppar.
  6. Vispa vitorna till hårt skum och blanda till slut ner dem försiktigt i ostsufflésmeten.
  7. Grädda i 150 graders ugnsvärme i cirka 1 timme. Servera genast med en fräsch sallad.

MARTHA
TIPSAR

Vill du ha en grön variant kan du röra ner 2 dl finklippt persilja eller annan ört.

1 D2 A8182web

Detta kan intressera dig

D2 A9214

Vegetabiliska oljor ger kroppen livsnödvändiga omättade fettsyror

Heli Kuusipalo, ledande expert på Institutet för hälsa och välfärd (THL), lyfter vikten av att öka intaget av mjuka fetter och vegetabiliska oljor för hälsans skull.

Hushåll
PICKLAD R 1

Picklad lök (1-2-3-lag)

Inläggningar
Cirkular ekonomi 1

Cirkulär i vardagen för högstadiet

Genom att utforska frågor som varför vi köper så mycket nytt, hur vi kan minska vårt matsvinn och hur vi kan vara mer hållbara i vår konsumtion, får eleverna verktyg för att tänka och agera mer hål...