• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Ostsufflé 

Ostsufflé 

Ingredienser


5 portioner


30 g
smör
2–3 msk
mjöl
3 dl
mjölk
4
ägg
En nypa
svartpeppar
160 g
riven stark ost (emmentaler eller Västerbotten)

Så gör du


  1. Börja med att smöra en 2 liters suffléform.
  2. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, tillsätt mjölet och rör om till en tjock massa.
  3. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omrörning. Låt koka i några minuter.
  4. Knäck äggen och skilj gulan från vitan. Ta kastrullen från värmen och rör ner en äggula i taget.
  5. Tillsätt den rivna osten och rör om till en slät stuvning. Smaksätt med svartpeppar.
  6. Vispa vitorna till hårt skum och blanda till slut ner dem försiktigt i ostsufflésmeten.
  7. Grädda i 150 graders ugnsvärme i cirka 1 timme. Servera genast med en fräsch sallad.

MARTHA
TIPSAR

Vill du ha en grön variant kan du röra ner 2 dl finklippt persilja eller annan ört.

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Frukost, brunch
  • Lunch
  • Middag
  • Huvudråvara
  • Ägg
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Ostsufflé 

Detta kan intressera dig

Trygg och brandsäker jul – enkla tips för hela familjen

Julen är glädje och samvaro, men också en tid då brandriskerna ökar i hemmen. Marthaförbundets beredskapsexpert Marika Danielsson ger några enkla steg för att förbättra säkerheten och skapa en tryg...

Hushåll

Boquerones med strömming

Recept

Marthas julbord - här hittar du alla klassiska julrecept!

Duka upp till jul med Martha! Här hittar du alla klassiska recept som hör julen till – från julig frukost till julens svinnmat. Låt tradition och nytänk mötas på ditt julbord med receptbankens bäst...

Hushåll

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet