Norskt formbröd
Ingredienser
2 st långa formbröd
6 dl
mjölk
25 g
jäst
1 ¼ tsk
salt
1 msk
socker
5 dl
havregryn
9–10 dl
vetemjöl
Så gör du
- Värm mjölken till cirka 37 grader och lös upp jäst, salt och socker i den. Rör ner havregrynen och knåda in mjölet lite i sänder. Ställ degen varmt för att jäsa till sin dubbla storlek.
- Dela degen i två lika stora avlånga delar och lägg dem i smord form. Låt jäsa på varmt ställe cirka 15 minuter.
- Grädda brödet i 175 grader i 40–45 minuter. Pensla med vatten under gräddningen. Brödet går bra att frysa in.
