Nizzasallad med smartfisk
Max 15 min
Ingredienser
4 portioner
Sallad
4
kokta ägg
6-8
kokta potatisar
200 g
spenat
200 g
grönkål
2 brk
konserverad inhemsk smartfisk
½ burk
ekologiska oliver
Picklad rödlök
Dressing
2 msk
senap
1 msk
vinäger
1 tsk
honung
1 st
vitlöksklyfta (pressad eller riven)
1 msk
olivspad
½ dl
rybs- eller rapsolja (gärna kallpressad)
2 tsk
torkad persilja, oregano eller basilikakrydda
- Om du inte kokade potatisen dagen innan, börja med det.
- Blanda ihop dressingen. Det enklaste sättet är att lägga alla ingredienser i en burk med lock, skaka kraftigt tills allt är väl blandat.
- Plocka loss grönkålen från den hårda stammen, skölj grönkål och spenatblad och blanda dem med dressingen. Lägg sedan ut bladen på ett stort, flakt fat.
- Skala äggen och klyfta dem. Klyfta även potatisen. Placera ägg och potatis på salladsbladen tillsammans med oliver, smartfisk och picklad rödlök.
