Nässelvåfflor
Ingredienser
6 dl
mjölk
3
ägg
1 dl
förvälld nässla
4 dl
speltmjöl
½ tsk
salt
½ dl
smält smör
Så gör du
- Krama ur den förvällda nässlan. Hacka den riktigt fin på skärbräde eller mixa med stavmixer tillsammans med en skvätt mjölk.
- Vispa samman samtliga ingredienser till en smet. Låt svälla i rumstemperatur en halv timme.
- Plocka fram våffeljärn och smör för stekning. Hetta upp järnet och smöret, ös i med 1 dl smet och stek våfflorna gyllenebruna.
- Servera med en grönsallad där vilt och tamt samsas.
