Nässelsoppa med kokosmjölk
Ingredienser
2 l
nässlor
1 l
färsk spenat
6 dl
vatten
2 dl (1 burk)
kokosmjölk
1–2 tsk
grönsaksbuljongpulver
Lite
nymalen vitpeppar
Så gör du
- Skölj av nässlorna. Förväll dem i 10–15 minuter. Ta bort stjälken på spenatbladena och skölj av dem. Mixa nässlor och spenat i en matberedare.
- Lägg över i en kastrull och späd på med vatten och buljongpulver, låt koka upp och låt småkoka några minuter. Häll sedan på kokosmjölken.
- Smaka av med peppar och servera soppan varm tillsammans med nygräddat bröd.
