Nässelsoppa

Ingredienser

2 l

nässlor, toppskott eller cirka 150 g djupfryst

3 msk

smör

4 msk

vetemjöl

Cirka ½ liter

vatten

1

grönsaksbuljongtärning

5 dl

gräddmjölk

1 tsk

salt

1 krm

mald muskotnöt

4

ägg

Förväll nässlorna, låt dem koka några minuter. Hacka dem med kniv eller kör dem i en matberedare.
Smält smöret i kastrull. Tillsätt vetemjölet och rör om med en trägaffel. Låt det fräsa utan att ta färg.
Tillsätt buljongen och gräddmjölken lite åt gången, rör om ordentligt. Tillsätt nässlorna.
Låt soppan koka sakta i 5 minuter. Krydda och smaka av. Servera med pocherat ägg.

Marthaförbundet byter ut det gamla medlemsregistret mot ett nytt 2025. Det här behöver du som ansvarsperson i föreningen veta.

Bastun är en plats för både avkoppling och välmående, men för att få den ultimata bastuupplevelsen krävs rätt skötsel och respekt för bastukulturen.