Nässelsoppa

Ingredienser


2 l
nässlor, toppskott eller cirka 150 g djupfryst
3 msk
smör
4 msk
vetemjöl
Cirka ½ liter
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
5 dl
gräddmjölk
1 tsk
salt
1 krm
mald muskotnöt
4
ägg

Så gör du


  1. Förväll nässlorna, låt dem koka några minuter. Hacka dem med kniv eller kör dem i en matberedare.
  2. Smält smöret i kastrull. Tillsätt vetemjölet och rör om med en trägaffel. Låt det fräsa utan att ta färg.
  3. Tillsätt buljongen och gräddmjölken lite åt gången, rör om ordentligt. Tillsätt nässlorna.
  4. Låt soppan koka sakta i 5 minuter. Krydda och smaka av. Servera med pocherat ägg.

MARTHA
TIPSAR

Pochera ägg: Koka upp vatten i en kastrull. Sänk värmen så att vattnet sjuder. Tillsätt en skvätt ättika och 1 tsk salt. Knäck ägget i en kopp. Rör upp en virvel i vattnet med en sked. Häll sedan i ägget så håller det ihop. Låt sjuda 4 minuter. Ta upp ägget med en hålslev. Gulan ska vara lite krämig i konsistensen.

1 D2 A5124web

Detta kan intressera dig

D2 A5007

Så tycker ni om tidskriften Martha – tack för era svar!

Vi har frågat och ni har svarat. Läsarundersökningen 2025 visar att Martha är en uppskattad medlemstidning som väcker glädje och engagemang. Här är några av de viktigaste insikterna.

Nyheter
D2 A9348

I Kyrkslätt produceras närmare 150 000 liter rybs- & rapsolja varje dag

I Kantvik i Kyrkslätt finns Finlands mest betydande oljepresseri. Här processas merparten av den inhemska rybs- och rapsskörden, och pressas årligen 130 000 ton rybs- och rapsfrön till olja för kon...

Hushåll
Forbundsnytt december 2025

Förbundsnytt: December 2025

I årets sista Förbundsnytt vill vi rikta ett varmt och innerligt tack för året som gått. Tack för att ni har läst, kommenterat och delat med er av värdefull feedback - det betyder mycket för oss! H...

Medlem