Nässelsoppa

Ingredienser


2 l
nässlor, toppskott eller cirka 150 g djupfryst
3 msk
smör
4 msk
vetemjöl
Cirka ½ liter
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
5 dl
gräddmjölk
1 tsk
salt
1 krm
mald muskotnöt
4
ägg

Så gör du


  1. Förväll nässlorna, låt dem koka några minuter. Hacka dem med kniv eller kör dem i en matberedare.
  2. Smält smöret i kastrull. Tillsätt vetemjölet och rör om med en trägaffel. Låt det fräsa utan att ta färg.
  3. Tillsätt buljongen och gräddmjölken lite åt gången, rör om ordentligt. Tillsätt nässlorna.
  4. Låt soppan koka sakta i 5 minuter. Krydda och smaka av. Servera med pocherat ägg.

MARTHA
TIPSAR

Pochera ägg: Koka upp vatten i en kastrull. Sänk värmen så att vattnet sjuder. Tillsätt en skvätt ättika och 1 tsk salt. Knäck ägget i en kopp. Rör upp en virvel i vattnet med en sked. Häll sedan i ägget så håller det ihop. Låt sjuda 4 minuter. Ta upp ägget med en hålslev. Gulan ska vara lite krämig i konsistensen.

1 D2 A5124web

Detta kan intressera dig

Familjens hållbara vardag

Familjens hållbara vardag Väntar ni barn eller har ni små barn där hemma? Funderar ni på hur ni ska få vardagspusslet att gå ihop – med mat, inköp, ekonomi och allt annat som hör familjelivet till?...
Camilla K Martha

Marthaförbundet flyttar till GRO 2027

Marthaförbundet har skrivit på ett hyresavtal med Svenska folkskolans vänner rf (SFV). Under hösten 2027 flyttar Marthaförbundets Helsingfors-kontor till det nya GRO-huset i Helsingfors.

D2a3359

Samla kraft inför vintern - Marthadag i Borgå 15.11

När mörkret faller tidigare och dagarna blir kallare samlas vi till en dag fylld av gemenskap, kunskap och praktiska färdigheter. Marthadagen i Borgå den 15.11 bjuder på föreläsningar, stärkande ak...

Nyheter