Nässelsoppa

Ingredienser


2 l
nässlor, toppskott eller cirka 150 g djupfryst
3 msk
smör
4 msk
vetemjöl
Cirka ½ liter
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
5 dl
gräddmjölk
1 tsk
salt
1 krm
mald muskotnöt
4
ägg

Så gör du


  1. Förväll nässlorna, låt dem koka några minuter. Hacka dem med kniv eller kör dem i en matberedare.
  2. Smält smöret i kastrull. Tillsätt vetemjölet och rör om med en trägaffel. Låt det fräsa utan att ta färg.
  3. Tillsätt buljongen och gräddmjölken lite åt gången, rör om ordentligt. Tillsätt nässlorna.
  4. Låt soppan koka sakta i 5 minuter. Krydda och smaka av. Servera med pocherat ägg.

MARTHA
TIPSAR

Pochera ägg: Koka upp vatten i en kastrull. Sänk värmen så att vattnet sjuder. Tillsätt en skvätt ättika och 1 tsk salt. Knäck ägget i en kopp. Rör upp en virvel i vattnet med en sked. Häll sedan i ägget så håller det ihop. Låt sjuda 4 minuter. Ta upp ägget med en hålslev. Gulan ska vara lite krämig i konsistensen.

1 D2 A5124web

Detta kan intressera dig

Bli skogsguide med Martha (Helsingfors)

Vill du bidra till att fler seniorer får njuta av naturens läkande kraft? Marthaförbundet utbildar nu skogsguider som kan leda trygga, inspirerande och lågtröskel vandringar för personer i åldern 6...

Pengar, prat och vardag: Ekonomifostran för föräldrar digitalt

En föreläsning för föräldrar om hur man kan prata om pengar hemma på ett tryggt och vardagsnära sätt. Vi tar upp veckopeng, konsumtion, sparande och hur man stärker barns ekonomiska förståelse geno...
D2 A1159web

Frögranola

Frukost, brunch