Nässelplättar

Ingredienser


4 portioner


4 dl
förvällda (2 l färska) nässlor
3
ägg
4 dl
mjölk eller havredryck
2 dl
speltmjöl eller grahamsmjöl
2 dl
vetemjöl
2 tsk
salt
1 dl
grädde
2 msk
smör till stekningen

Så gör du


  1. Skölj nässlorna. Förväll dem i kokande vatten 2–3 minuter. När de har ljusnat i färgen är de klara. Kyl dem snabbt i kallt vatten och kör dem i mixern.
  2. Vispa äggen med hälften av mjölken. Blanda i salt och mjöl. När smeten blivit jämn slår du i resten av mjölken samt grädde.
  3. Blanda till sist i nässlorna. Låt smeten svälla en stund. Stek gärna stora plättar som du kan fylla med till exempel rökt fisk, bondost eller annat gott!
Nässelplättar

Detta kan intressera dig

Cirkulärt boende – nyckeln till ett hållbart samhälle

Cirkulärt boende innebär att använda resurser effektivt och minimera avfall genom återbruk och hållbara lösningar. Emma Westerlund och Leif Östman delar med sig av sina insikter om hur vi kan skapa...

Ekonomi

Nytt poddavsnitt: Sommarfiske med Sandra Mellberg

Sommaren är den bästa tiden att komma igång med sitt fiskande. Marthaförbundets hushållsrådgivare Sandra Mellberg berättar vad du behöver känna till om de olika fiskeloven och vad du ska tillreda a...

Marthapodden

Burkfisk på menyn

Har du inte tillgång till färsk fisk, varför inte äta konserverad fisk? Det är faktiskt inte alls så dumt.

Hushåll