Mozzarellasallad med pasta
Ingredienser
| 3 dl | pasta av flera olika sädesslag |
| 1 ½ l | vatten |
| ½ tsk | salt |
| 125 g | mozzarellaost eller brödost |
| 3–4 | tomater |
| 1 | salladshuvud |
Marinad |
|
|---|---|
| ½ dl | rybsolja |
| 1 msk | vinäger eller balsamvinäger |
| 2 msk | apelsinsaft |
| ½ tsk | salt |
| 2 tsk | socker |
| ¼ tsk | grovmalen svartpeppar |
| 1 | krossad vitlöksklyfta |
| ½ dl | färska finskurna basilikablad eller 1 tsk torkad basilika |
Så gör du
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen i vatten smaksatt med salt. Spola pastan med kallt vatten och låt den rinna av ordentligt.
- Blanda alla ingredienserna till marinaden. Tillsätt pastan och låt blandningen stå i kylskåp ungefär två timmar.
- Skär osten i tärningar, tomaterna i klyftor och salladsbladen i strimlor. Täck ett serveringsfat med salladsblad. Placera osten, tomaterna och den marinerade pastan på salladsbladen. Avnjut med gott bröd till.
