Mörttartar

Ingredienser


150 g
mörtfilé
½ msk
salt
½ msk
socker
½ dl
dill eller gräslök
½ msk
stark senap, Dijon
1 tsk
pressad citron
½ msk
smetana

Till servering

smetana
finhackad rödlök
hackad gräslök
citronskivor
  1. Bena ur mörten och skär den sedan i små tärningar.
  2. Blanda ihop salt, socker och dill/gräslök med den tärnade mörten, låt stå i kylen ungefär en timme.
  3. Rör ner senap, citronsaft och smetana.
  4. Massan kan läggas på smörpapper och rullas ihop till cirka en 3–5 cm tjock rulle. Frys ner.
  5. Avlägsna smörpappret vid servering och skär portionsbitar. Alternativt lägg smeten i kylen och lägg upp med sked portioner vid serveringstillfället.
  6. Servera med en klick smetana, hackad gräslök, rödlök och en citronskiva.

MARTHA
TIPSAR

Tartaren passar utmärkt som en förrätt.

3 D0 A3524web

Detta kan intressera dig

Sashiko

Fixa är det nya köpa - köp begagnat, laga och återanvänd

Att köpa begagnat är nästan alltid ett bättre alternativ än att köpa något nyproducerat, både för miljön och för plånboken. Men även här lönar det sig att tänka till: vad behöver du egentligen? Och...

Ekonomi
Yllesockor ute

Vinterpromenader i yllesockor – så här funkar det

Marthaförbundets Marie Kellgren upptäckte nyligen yllesockspromenader och blev nyfiken på att testa själv. Hon såg en utmaning på Instagram hos @retkihaaste och kort därefter var hennes första tur ...

Ekologi
D2 A9214

Vegetabiliska oljor ger kroppen livsnödvändiga omättade fettsyror

Heli Kuusipalo, ledande expert på Institutet för hälsa och välfärd (THL), lyfter vikten av att öka intaget av mjuka fetter och vegetabiliska oljor för hälsans skull.

Hushåll