Mörttartar

Ingredienser

150 g

mörtfilé

½ msk

salt

½ msk

socker

½ dl

dill eller gräslök

½ msk

stark senap, Dijon

1 tsk

pressad citron

½ msk

smetana

Till servering

smetana

finhackad rödlök

hackad gräslök

citronskivor

Bena ur mörten och skär den sedan i små tärningar.
Blanda ihop salt, socker och dill/gräslök med den tärnade mörten, låt stå i kylen ungefär en timme.
Rör ner senap, citronsaft och smetana.
Massan kan läggas på smörpapper och rullas ihop till cirka en 3–5 cm tjock rulle. Frys ner.
Avlägsna smörpappret vid servering och skär portionsbitar. Alternativt lägg smeten i kylen och lägg upp med sked portioner vid serveringstillfället.
Servera med en klick smetana, hackad gräslök, rödlök och en citronskiva.

Detta kan intressera dig

Tomma hus kan bli byarnas nästa möjlighet

Under en seminarie- och idékväll på Stundars samlades österbottningarna för att diskutera hur gamla hus och lokaler kan fyllas med nytt liv.

Läs "Handbok för en hållbar familjevardag"

Handboken riktar sig till alla som står inför att välkomna en ny familjemedlem eller som redan lever med små barn. Boken innehåller inspirerande tips för en smidig vardag.

Ekonomi

Så tycker ni om tidskriften Martha – tack för era svar!

Vi har frågat och ni har svarat. Läsarundersökningen 2025 visar att Martha är en uppskattad medlemstidning som väcker glädje och engagemang. Här är några av de viktigaste insikterna.

Nyheter