Mörttartar

Ingredienser


150 g
mörtfilé
½ msk
salt
½ msk
socker
½ dl
dill eller gräslök
½ msk
stark senap, Dijon
1 tsk
pressad citron
½ msk
smetana

Till servering

smetana
finhackad rödlök
hackad gräslök
citronskivor
  1. Bena ur mörten och skär den sedan i små tärningar.
  2. Blanda ihop salt, socker och dill/gräslök med den tärnade mörten, låt stå i kylen ungefär en timme.
  3. Rör ner senap, citronsaft och smetana.
  4. Massan kan läggas på smörpapper och rullas ihop till cirka en 3–5 cm tjock rulle. Frys ner.
  5. Avlägsna smörpappret vid servering och skär portionsbitar. Alternativt lägg smeten i kylen och lägg upp med sked portioner vid serveringstillfället.
  6. Servera med en klick smetana, hackad gräslök, rödlök och en citronskiva.

MARTHA
TIPSAR

Tartaren passar utmärkt som en förrätt.

3 D0 A3524web

Detta kan intressera dig

6 Z7 A5371

Renovera med eftertanke – gör mindre och gör rätt

Förr eller senare gör vi förändringar i våra hem, ibland för att något behöver åtgärdas, ibland för att fräscha upp och modernisera. Bygghantverkaren och experten Jonathan Hemming delar med sig av ...

Ekonomi
Portratt6 webb

Med gemenskap i fokus – möt Karis svenska Marthaförening!

Karis svenska Marthaförening utsågs på förbundets årsmöte i maj till Årets marthaförening 2025, en titel som föreningen tar emot med glädje och stolthet. Med 67 medlemmar, kreativa initiativ och et...

Tidskriften Martha
D2 A4022

Mathantverk i Finland fick årets matkulturpris

Föreningen Mathantverk i Finland har tilldelats årets matkulturstipendium 2025 för sitt långsiktiga arbete med att lyfta små producenter och utveckla mathantverket i hela landet.

Hushåll