Morotssoppa med ingefära
Ingredienser
500 g
morötter
1 stor
lök
1 liten bit
bladselleri
3
vitlöksklyftor
1 bit
ingefära enligt egen smak
2 msk
olja
Cirka 8 dl
vatten
1
hönsbuljongtärning
1 krm
krossad svartpeppar
Så gör du
- Skala och tärna vegetabilierna.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull, tillsätt grönsakerna och vänd dem med träslev en stund. Tillsätt vätskan och buljongen. Låt koka tills allt känns mjukt.
- Purea med stavmixer och hetta upp. Smaka av med peppar.
