Morotsmarmelad med citrusrester
Ingredienser
Resterna av tre citrusfrukter / saften från en citrusfrukt
2 morötter (ca 250 g)
3 dl vatten
Cirka 2 msk riven ingefära
4 dl syltsocker
Gör så här:
Riv morötterna och ingefäran och blanda ihop med citrusresterna. Koka upp med vattnet, blanda sedan i syltsockret. Låt koka i ca 60 minuter på svag värme, rör om ibland. Häll upp i rena, varma glasburkar.
