Morotscones
Ingredienser
Ingredienser
Cirka 8 scones
- 3 deciliter vetemjöl
- 3 deciliter havregryn
- 1 matsked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 tesked socker
- 75 gram bakningsmargarin eller smör
- 2 deciliter rivna morötter
- 1 burk (200g) kvark
Anvisningar
Tvätta, skala och riv morötterna grovt med ett rivjärn. Sätt ugnen på 225 grader. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver, salt och socker i en djup skål. Smula smöret i blandningen och rör om ordentligt så att det blir en grynig massa. Rör ner rivna morötter och kvarken. Pressa ut degen försiktigt på bakplåten, använd lite mjöl så att det inte klibbar fast. Degen ska vara cirka 2 centimeter hög. Skär försiktigt ut stora fyrkanter, trekanter eller runda bitar. Grädda i mitten av ugnen 20 minuter. Låt dem svalna före du serverar dem.
