Marängtårta med lime
Ingredienser
10–12 bitar
Botten: |
|
|---|---|
| 200 gram | havrekex |
| 140 gram | smör |
Fyllning: |
|
|---|---|
| 2 dl | vispgrädde |
| 1 burk | kondenserad mjölk |
| 4 | limefrukter |
Maräng: |
|
|---|---|
| 3 | äggvitor |
| 1 dl | socker |
Gör så här:
- Smula sönder kex i en matberedare. Smält smöret och tillsätt i kexsmulet.
- Klappa ut kex-smörblandningen på botten av en kakform med löstagbar kant (26 cm i diameter), eller i en pajform. Grädda i 180 graders ugnsvärme i 10 minuter.
- Låt bottnen svalna. Tillred under tiden fyllningen. Vispa grädden till hårt skum. Blanda ner kondenserad mjölk. Tvätta limefrukten. Pressa ur saften och tillsätt i fyllningen. Blanda om och häll ut över kexbottnen. Ställ in formen i kylskåp över natten.
- Följande dag: Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt socker och vispa tills marängen är vit och glansig. Klicka ut marängen över den kalla tårtfyllningen så att all fyllning täcks. Grädda kakan i varm ugn, 225 grader i cirka 6 minuter, så att marängen får färg.
- Servera tårtan genast eller förvara i kylskåp till serveringen. Dekorera gärna tårtan med vinbär ur frysen och harsyra.
