Ljummen quinoasallad

Ingredienser

3 dl

quinoa, inhemsk

½ g

saffran, kan uteslutas eller bytas ut mot gurkmeja

5 dl

buljong

apelsin

300 g

fänkål

Förslag på topping: Rester av skinka, kyckling, fisk eller som på bilden stekt tofu

Så gör du

Hetta upp quinoan i het, torr panna. Det här tar bort den något fadda smaken på inhemsk quinoa. Samtidigt minskar det klibbigheten på slutresultatet. Häll en skvätt olja och saffran i kastrull, tillsätt quinoan och buljongen.
Koka quinoan i buljong tills den lilla ”svansen” sticker ut. Låt svalna en aning.
Ansa och skär fänkål och apelsin i mindre bitar.
Sätt upp salladsingredienserna på fat och servera med valbar topping.

Detta kan intressera dig

Bli trygg på nätet – så här skyddar du din ekonomi

Vi sköter i dag en stor del av vår ekonomi på nätet. Det är smidigt, men innebär också nya risker. För att fatta kloka beslut behövs både ekonomisk kunskap och digital kompetens.

Ekonomi

Ny kampanj från Helsingfors svenska Marthaförening: Kohjälpen

I år fyller Helsingfors svenska Marthaförening 125 år. Jubileumsåret till ära lanserar föreningen en ny välgörenhetskampanj - Kohjälpen.

Nyheter

Marina Nygård: Borde vi sluta baka bröd – för ekonomins skull?

Ska vi verkligen sluta läsa läxor med våra barn och odla grönsaker – för produktivitetens skull? I debatten om Finlands framtid har vardagliga sysslor som fönsterputs och läxläsning kallats ineffek...

Ekonomi