Ljummen quinoasallad

Ingredienser


3 dl
quinoa, inhemsk
½ g
saffran, kan uteslutas eller bytas ut mot gurkmeja
5 dl
buljong
1
apelsin
300 g
fänkål
Förslag på topping: Rester av skinka, kyckling, fisk eller som på bilden stekt tofu

Så gör du


  1. Hetta upp quinoan i het, torr panna. Det här tar bort den något fadda smaken på inhemsk quinoa. Samtidigt minskar det klibbigheten på slutresultatet. Häll en skvätt olja och saffran i kastrull, tillsätt quinoan och buljongen.
  2. Koka quinoan i buljong tills den lilla ”svansen” sticker ut. Låt svalna en aning.
  3. Ansa och skär fänkål och apelsin i mindre bitar.
  4. Sätt upp salladsingredienserna på fat och servera med valbar topping.
Ljummen quinoasallad

Detta kan intressera dig

Nytt poddavsnitt: Sommarfiske med Sandra Mellberg

Sommaren är den bästa tiden att komma igång med sitt fiskande. Marthaförbundets hushållsrådgivare Sandra Mellberg berättar vad du behöver känna till om de olika fiskeloven och vad du ska tillreda a...

Marthapodden

Marthaförbundets lilla bastuguide

Bastun är en plats för både avkoppling och välmående, men för att få den ultimata bastuupplevelsen krävs rätt skötsel och respekt för bastukulturen.

Ekonomi

Smartfisken har sin givna plats på tallriken – nytt fiskprojekt från Marthaförbundet

Marthaförbundet inleder sitt nya projekt ”Smartfisk - Från hav till tallrik” som syftar till att öka konsumtionen av inhemsk fisk och lyfta fram Östersjöns outnyttjade fiskarter, den så kallade sma...

Hushåll