Linsgryta med smak från Iran

Ingredienser

stor lök

200 g

champinjoner

morötter

1 ½ dl

röda linser

1 burk

tomatkross

2 msk

tomatpuré

2 dl

vatten

1 msk

farinsocker

1 tsk

gurkmeja

1–2 dl

vatten

1 msk

lime- eller citronsaft

Salt, peppar

1 dl

turkisk yoghurt

Så gör du

Skala och hacka lök. Skär champinjonerna i små bitar. Skala morötterna och tärna dem fint.
Hetta upp olja i en kastrull. Fräs lök och grönsaker. Tillsätt gurkmeja.
Skölj linserna under rinnande vatten. Tillsätt linser, tomatkross, tomatpuré. Låt koka i 10 minuter.
Smaka av med lime, socker, salt och peppar.
Servera med en klick turkisk yoghurt till quinoa, bulgur eller couscous.

Detta kan intressera dig

Marthornas idealhem – typhus och mönsterkök

Kvinnorna som hem- och samhällsbyggare präglar också Marthaförbundets historia. Marthorna var föregångare på många områden och banade väg för bättre bostäder och smartare kök – med kvinnors vardag ...

Tidskriften Martha

Marthaförbundet deltar i sommarens Pride-parader

Marthaförbundet står upp för alla människors rätt att vara sig själva och deltar även i år i flera Pride-evenemang runtom i Svenskfinland.

Nyheter

Vårens vilda nässlor – plocka och ät!

Våren är högsäsong för att plocka ätbara växter direkt ur naturen. Nässla, maskros, kirskål och daggkåpa är exempel på gröna blad som du enkelt kan ta med hem till middagen. Att äta vilda växter är...