Lingonparfait
Ingredienser
| 4 | äggulor |
| Cirka 1 dl | socker |
| 1 tsk | vaniljsocker (kan uteslutas) |
| 4 dl | gräddeCirka |
| 1 dl | krossade lingon |
Så gör du
- Vispa äggulor och socker till hårt skum.
- Vispa i en annan skål grädden till skum. Blanda dessa och häll i lingonkrosset. Vispa alltsammans försiktigt. Häll i en form och ställ i frysen.
- Rör om några gånger under de första timmarna för att få en jämnare konsistens. Bör helst stå ett dygn i frysen före servering.
- Tag parfaiten ut ur frysen cirka 30 minuter före servering. Den smakar bäst då den har tinat litet. Stjälp upp på ett serveringsfat och dekorera med vispgrädde och lingon.
