Lingonparfait
Ingredienser
4
äggulor
Cirka 1 dl
socker
1 tsk
vaniljsocker (kan uteslutas)
4 dl
gräddeCirka
1 dl
krossade lingon
Så gör du
- Vispa äggulor och socker till hårt skum.
- Vispa i en annan skål grädden till skum. Blanda dessa och häll i lingonkrosset. Vispa alltsammans försiktigt. Häll i en form och ställ i frysen.
- Rör om några gånger under de första timmarna för att få en jämnare konsistens. Bör helst stå ett dygn i frysen före servering.
- Tag parfaiten ut ur frysen cirka 30 minuter före servering. Den smakar bäst då den har tinat litet. Stjälp upp på ett serveringsfat och dekorera med vispgrädde och lingon.
