Lingonpaj
Ingredienser
10 bitar
| 150 g | smör |
| 1 dl | muscovadosocker |
| 1 dl | strösocker |
| 1 | ägg |
| 2 dl | creme fraiche, smetana eller grädde |
| 1 tsk | kanel |
| 1 tsk | kardemumma |
| 3 ½ dl | speltsikt |
| 1 tsk | soda |
| 5 dl | lingon |
| 2–3 msk | honung (flytande) |
Så gör du
- Vispa samman mjukt smör och sockren till ett pösigt skum, tillsätt ägg, gräddprodukten samt de torra produkterna och rör snabbt till en smidig smet.
- Bred ut smeten i en kakform med löstagbara kanter eller en pajform, 26 cm i diameter. Fördela lingonen över smeten samt ringla över honung.
- Grädda i 200 graders ugnsvärme i cirka 30 minuter. Servera med vaniljsås.
