Lingonchutney

Ingredienser


5 dl
lingon, färska eller ur frysen
1
rödlök
2
röda chilifrukter
2
kanelstänger
3 msk
margarin
4 msk
farinsocker
1 ½ dl
äppelvinäger eller balsamvinäger
2 msk
finhackade färska örter eller 1 tsk torkade örter, så som rosmarin, timjan (kan uteslutas)

Så gör du


  1. Finhacka löken och chilin och fräs dem en stund i fettet i en kastrull. Tillsätt sockret och fräs en stund till under omrörning.
  2. Blanda ner lingon, vinäger och kanelstänger och låt koka cirka 15 minuter under lock på svag värme. Om du använder färska örtkryddor tillsätter du dem i slutet av koktiden, då bevaras smaken bäst.

MARTHA
TIPSAR

Lingonchutney passa bra som tillbehör till både vegetariska rätter och kött, speciellt till vilt.

Lingonchutney

Detta kan intressera dig

Så byggde marthorna en bättre självständighet - ett ägg i taget

Hönsägg och Marthaförbundet har en lång historia. För marthorna blev hönorna en möjlighet att öka jämställdheten för husfruar – men också ett sätt att öka samarbetet.

Hushåll

Bärpaj på långpanna

Recept

Så hjälper du pollinatörerna i sommar

Många av våra grödor är beroende av insektspollinering för att ge skörd. Men i dag har mängden pollinatörer som humlor, bin och fjärilar minskat markant. Det kan i förlängningen innebära ett hot mo...

Hushåll