Lingonchutney
Ingredienser
5 dl
lingon, färska eller ur frysen
1
rödlök
2
röda chilifrukter
2
kanelstänger
3 msk
margarin
4 msk
farinsocker
1 ½ dl
äppelvinäger eller balsamvinäger
2 msk
finhackade färska örter eller 1 tsk torkade örter, så som rosmarin, timjan (kan uteslutas)
Så gör du
- Finhacka löken och chilin och fräs dem en stund i fettet i en kastrull. Tillsätt sockret och fräs en stund till under omrörning.
- Blanda ner lingon, vinäger och kanelstänger och låt koka cirka 15 minuter under lock på svag värme. Om du använder färska örtkryddor tillsätter du dem i slutet av koktiden, då bevaras smaken bäst.
