Lingonchutney

Ingredienser


5 dl
lingon, färska eller ur frysen
1
rödlök
2
röda chilifrukter
2
kanelstänger
3 msk
margarin
4 msk
farinsocker
1 ½ dl
äppelvinäger eller balsamvinäger
2 msk
finhackade färska örter eller 1 tsk torkade örter, så som rosmarin, timjan (kan uteslutas)

Så gör du


  1. Finhacka löken och chilin och fräs dem en stund i fettet i en kastrull. Tillsätt sockret och fräs en stund till under omrörning.
  2. Blanda ner lingon, vinäger och kanelstänger och låt koka cirka 15 minuter under lock på svag värme. Om du använder färska örtkryddor tillsätter du dem i slutet av koktiden, då bevaras smaken bäst.

MARTHA
TIPSAR

Lingonchutney passa bra som tillbehör till både vegetariska rätter och kött, speciellt till vilt.

Lingonchutney

Detta kan intressera dig

Att leva gott med celiaki – Fanny visar vägen

Som 7-åring fick hon diagnosen celiaki och har levt med glutenfri kost sedan dess. Fanny Nykvist är hushållsrådgivare på Marthaförbundet med ett särskilt intresse för specialdieter.

Hushåll

Städa bort vinterkläderna – så får du ordning på vårgarderoben

Äntligen är det dags att säga hejdå till vinterkläderna och välkomna vårens lättare plagg! Här är våra bästa tips för att få en inspirerande övergång till den nya säsongen.

Hushåll

Maamoul-kex

Recept