Lingonchutney
Ingredienser
| 5 dl | lingon, färska eller ur frysen |
| 1 | rödlök |
| 2 | röda chilifrukter |
| 2 | kanelstänger |
| 3 msk | margarin |
| 4 msk | farinsocker |
| 1 ½ dl | äppelvinäger eller balsamvinäger |
| 2 msk | finhackade färska örter eller 1 tsk torkade örter, så som rosmarin, timjan (kan uteslutas) |
Så gör du
- Finhacka löken och chilin och fräs dem en stund i fettet i en kastrull. Tillsätt sockret och fräs en stund till under omrörning.
- Blanda ner lingon, vinäger och kanelstänger och låt koka cirka 15 minuter under lock på svag värme. Om du använder färska örtkryddor tillsätter du dem i slutet av koktiden, då bevaras smaken bäst.
