Lasagne med bondböna
Ingredienser
| Cirka 10 st | lasagneplattor |
| 1 | stor löl |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 3 | morötter (300 g) |
| 1 bit | selleri (100 g) |
| 2 msk | rybsolja |
| 500 g | tomatkross |
| 1 msk | tomatpuré |
| 2 dl | bondböna krossblandning |
| 4 dl | vatten |
| 1 tsk | salt |
| ½ tsk | svartpeppar |
| 1 msk | oregano, torkad |
Ostsås |
|
|---|---|
| 8 dl | mjölk |
| ¾ dl | rybsolja |
| ¾ dl | vetemjöl |
| 100 g | riven ost, emmenthaler eller annan god ost |
Så gör du
- Skala och finhacka löken. Skala morötterna och rotselleri och riv dem.
- Hetta upp oljan i en traktörspanna och fräs löken utan att den får färg. Tillsätt rotsakerna i traktörspannan och fräs en stund. Häll i tomatkross och krydda. Låt puttra under lock.
- Mjuka upp krossblandningen i vatten en stund. Tillsätt i grönsakssåsen och låt puttra vidare i cirka 10 minuter. Smaka av.
- Tillred under tiden ostsåsen. Vispa samman mjöl och mjölk samt olja i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp under omrörning. Småkoka 5 minuter, tillsätt osten. Smaka av. Salta vid behov.
- Varva grönsakssås, lasagneplattor och ostsås i en smord ugnsform. Det översta skiktet är ostsås.
- Grädda i 200 graders ugnsvärme i cirka 35 minuter. Servera med säsongens grönsaker.
