Kycklingsoppa

Name: Kycklingsoppa
Ingredients: vitlöksklyfta; rödlök; riven ingefära; chilflakes/-pulver (kan uteslutas); morötter; palsternacka (cirka 100 g); kål (cirka 150 g); vatten; kokosmjölk (200 g); kycklingbuljongtärning; grillad/kokt kyckling; majs; majsstärkelse (maizena); lime

Ingredienser

vitlöksklyfta

rödlök

1 tsk

riven ingefära

1 krm

chilflakes/-pulver (kan uteslutas)

morötter

palsternacka (cirka 100 g)

1 klyfta

kål (cirka 150 g)

5 dl

vatten

2 dl

kokosmjölk (200 g)

kycklingbuljongtärning

200 g

grillad/kokt kyckling

1 dl

majs

½ dl vatten + 1 msk

majsstärkelse (maizena)

lime

Så gör du

Finhacka rödlök och skär rotfrukter och kål i bitar.
Fräs pressad vitlök och hackad rödlök mjuk i olja i en kastrull.
Tillsätt ingefära, eventuellt chili, rotfrukter, kål, vätska och buljongtärning.
Låt koka tills rotsakerna har en bra konsistens. Dela under tiden kyckling i lämpliga bitar.
Tillsätt kyckling, majs och häll ner redningen under omrörning. Smaka av med limesaft.