Kycklingsoppa

Ingredienser

1

vitlöksklyfta

1

rödlök

1 tsk

riven ingefära

1 krm

chilflakes/-pulver (kan uteslutas)

2

morötter

½

palsternacka (cirka 100 g)

1 klyfta

kål (cirka 150 g)

5 dl

vatten

2 dl

kokosmjölk (200 g)

1

kycklingbuljongtärning

200 g

grillad/kokt kyckling

1 dl

majs

½ dl vatten + 1 msk

majsstärkelse (maizena)

1

lime

Finhacka rödlök och skär rotfrukter och kål i bitar.
Fräs pressad vitlök och hackad rödlök mjuk i olja i en kastrull.
Tillsätt ingefära, eventuellt chili, rotfrukter, kål, vätska och buljongtärning.
Låt koka tills rotsakerna har en bra konsistens. Dela under tiden kyckling i lämpliga bitar.
Tillsätt kyckling, majs och häll ner redningen under omrörning. Smaka av med limesaft.

Gör dina julklappar personliga med hemmagjorda gåvoetiketter! Idag delar vi ett enkelt tips på hur du kan göra fina tredimensionella etiketter.

Årets Fredrika Runeberg-stipendiat har på ett samhällsmoderligt sätt engagerat sig inom förebyggande arbete mot mobbning, våld och utanförskap.