Kyckling med kantarellröra

Ingredienser


4, cirka 500 g
kycklingfiléer
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
Matolja eller smör

Svampröra

3 dl
djupfrysta eller färska kantareller
1
gul lök
2 msk
matolja
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
Färsk persilja
1 dl
riven lagrad ost

Så gör du


  1. Fräs svamp och lök var för sig i matoljan. Krydda med salt och peppar.
  2. Stek kycklingen i matolja i en stekpanna cirka 5 minuter på varje sida i medelvarm stekpanna.
  3. Ta undan ⅓ av svampen och lite av löken till garnering.
  4. Mixa resten av svampen och löken i en matberedare. Tillsätt persilja och ost och mixa till en puré.
  5. Lägg svampröran på kycklingen och garnera med de stekta svamparna och löken. Servera kokt ris och lättstekta grönsaker till kycklingrätten.

Detta kan intressera dig

Undervisningshelhet - Lågprishandel för högstadiet

Billigt och snabbt - men till vilket pris? Finns det erfarenheter av att köpa från asiatiska lågpriskedjor?

Smartfisken har sin givna plats på tallriken – nytt fiskprojekt från Marthaförbundet

Marthaförbundet inleder sitt nya projekt ”Smartfisk - Från hav till tallrik” som syftar till att öka konsumtionen av inhemsk fisk och lyfta fram Östersjöns outnyttjade fiskarter, den så kallade sma...

Hushåll

De mest hållbara julklapparna kräver en stunds eftertanke

Julen närmar sig och med den funderingar på årets julklappar. Vem ska få julklappar, vad, hur många, vad får de kosta, och vem i familjen ansvarar för att införskaffa dem? Som på så många andra om...

Ekonomi