Kyckling med kantarellröra

Ingredienser


4, cirka 500 g
kycklingfiléer
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
Matolja eller smör

Svampröra

3 dl
djupfrysta eller färska kantareller
1
gul lök
2 msk
matolja
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
Färsk persilja
1 dl
riven lagrad ost

Så gör du


  1. Fräs svamp och lök var för sig i matoljan. Krydda med salt och peppar.
  2. Stek kycklingen i matolja i en stekpanna cirka 5 minuter på varje sida i medelvarm stekpanna.
  3. Ta undan ⅓ av svampen och lite av löken till garnering.
  4. Mixa resten av svampen och löken i en matberedare. Tillsätt persilja och ost och mixa till en puré.
  5. Lägg svampröran på kycklingen och garnera med de stekta svamparna och löken. Servera kokt ris och lättstekta grönsaker till kycklingrätten.

Detta kan intressera dig

LL Martha ekonomi 004 1

Ekonomiskt våld – ett dolt hot som kräver gemensamt ansvar

Den 25 november uppmärksammas den internationella dagen mot våld mot kvinnor. En form av våld som ofta förbises är ekonomiskt våld, med vilket avses att kontrollera, begränsa eller undanhålla ekono...
Marthas matprat Tara Junker

Marthas matprat: Hur väcker man barns matglädje?

I det andra avsnittet av Marthas matprat blir fullt fokus på barn- och bebismat. Gäst är matkreatören Tara Junker.

Hushåll
1 Foto Daria Gatska

Så bygger du ett hem som håller för livet

Klimatförändring, familjens vanor och intressen, byggande som håller för återanvändning, flexibla användningsmöjligheter och ny teknik versus traditionella lösningar. Arkitekten Ann Charlott Hästö ...

Ekonomi