Kronans kaka

Ingredienser


2 dl
mald mandel
150 g
smör
3 dl
socker
3
ägg
5
kokta kalla potatisar
½ dl
vetemjöl
1 ½ tsk
bakpulver
1
lime, saften
Florsocker till garnering

Så gör du


  1. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
  2. Pressa den kokta kalla potatisen genom potatispress. Alternativt riv på rivjärn. Blanda ner potatisen i smeten.
  3. Rör ner vetemjöl, mandel och bakpulver i smeten. Smaksätt med limesaft.
  4. Smöra och bröa en form, helst med löstagbar kant. Häll smeten i formen och grädda i 180 graders ugnsvärme i cirka 50 minuter.
  5. Klipp till en liten papperskrona. Placera kronan på kakan och pudra florsocker på den något svalnade tårtan. Servera med en god vaniljsås eller en syrlig plommonkompott.

MARTHA
TIPSAR

I nödtider blandade man ofta potatis i bröd och kakor. Potatisstärkelsen ersatte en del av mjölet och gjorde bakverket saftigt. Från början av 1800-talet finns många tyska recept där potatis ingår. I slutet av 1800-talet började man också använda metoden i vårt land. Kronans kaka publicerades första gången 1903, i första upplagan av Hemmets kokbok. Den kallas också Drottningtårta, och det sägs att svenska beväringar äter kakan i lumpen

Kronans kaka

Detta kan intressera dig

Marthaförbundet deltar i Kvinnodagsmarschen 8.3!

Kom med i en historisk solidaritetsmarsch på internationella kvinnodagen! Marthaförbundet välkomnar alla som står upp för kvinnor, minoriteter, jämställdhet och mänskliga rättigheter att marschera ...

Nyheter

Buss från Borgå till årsmötet 2025

För att så många som möjligt skall kunna åka med till Åland har vi en gemensam buss som startar från Lovisa och kör via Borgå-Söderkulla-Helsingfors (Kiasma) till Åbo.

Lucka 12: Ungmarthas julkalender

Ge juldagarna en uppfriskande start med en lingonsmoothie! Med sin friska syrlighet och vackra röda färg är den lika god som den är enkel att göra. Perfekt som ett lätt mellanmål eller en näringsri...

UngMartha