• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Köttfärssmet – grundrecept till limpa, rullader, bullar, pannbiff ...

Köttfärssmet  – grundrecept till limpa, rullader, bullar, pannbiff ...

Ingredienser


10–12 portioner


1 kg
malet kött
2 dl
havrekli eller flingor eller 3 kokta kalla potatisar
4 dl
vatten
2
lökar
2
ägg
2 tsk
salt
1 msk
oregano
1 tsk
svartpeppar
1 msk
paprikapulver

Så gör du


  1. Mät upp de torra ingredienserna i en skål, slå på vattnet. Låt svälla i cirka 10 minuter. Alternativt riv den kokta potatisen.
  2. Hacka löken och fräs i panna (kan uteslutas, men ger en mildare smak).
  3. Blanda samman kött, lök, ägg och utdrygningsmedel. Forma färsen till en limpa eller två mindre och stek i 200 graders ugnsvärme i cirka 30 minuter.
  4. Du kan också forma smeten till bullar och steka i 250 graders ugnsvärme i 10 minuter. Köttfärsbiffar likaså.
  5. Smaksätt gärna köttfärsen med till exempel kanel, olika örter, vitlök, kapris, senap, svamp, paprika, aubergine ...

Frikadeller


  1. Utgå från grundrecepten på köttfärssmet. Koka upp cirka 1 liter vatten med 2 buljongtärningar. Forma jämnstora köttbullar och koka dem i buljongen i cirka 5 min. Ta upp dem med en hålslev. Låt svalna snabbt för infrysning eller låt puttra med i en god sås.
  2. Frikadellerna är bra mat att ha på lut i frysen för kommande måltider. Tomatsås eller citronsås smakar gott till frikadeller.

MARTHA
TIPSAR

Av en och samma köttfärssmet kan du med fördel göra många olika maträtter. Speciellt köttfärslimpan är en bra resträtt då du kan fylla den med exempelvis grönsaker och ost.

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Lunch
  • Middag
  • Buffé
  • Huvudråvara
  • Kött, vilt
  • Restmat
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Köttfärssmet  – grundrecept till limpa, rullader, bullar, pannbiff ...

Detta kan intressera dig

Kokt gädda med äggsås

Recept

Ansök om understöd för en stärkande semester

Att varje dag kunna ge glädje till dem som behöver det mest är något som Linda McEvoy, verksamhetsledare för Svenska Semesterförbundet i Finland, brinner för. Här berättar hon om sitt viktiga arbete.

Aktuellt

Årets marthaglögg 2024

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet