Korvsoppa
Ingredienser
1 ½–2 l
kött- eller grönsaksbuljong
6
medelstora potatisar
1
gul lök eller en liten purjolök
1 bit
rotselleri
1 bit
kålrot
1
palsternacka
1
morot
2
lagerblad
Salt
10
hela vit- eller kryddpepparkorn
400 g
knack- eller länkkorv
Persilja
Så gör du
- Skala rotsaker och potatis samt skär dem i mindre tärningar.
- Koka upp buljongen med kryddorna och tillsätt rotsakerna och potatisen som får koka nästan mjuka.
- Skär under tiden korven i tärningar och tillsätt den mot slutet av koktiden. Smaksätt soppan med salt och persilja. Servera råg- eller fullkornsbröd till soppan.
