• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Kokt tunga

Kokt tunga
Över 60 min

Ingredienser


1 kotunga


Kokspad

2 l
vatten
2 msk
salt
1/2
morot
1
lök
2
lagerblad
10
vitpepparkorn
5
kryddpepparkorn

Så gör du


  1. Skölj tungan och lägg den i en kastrull. Häll i vatten och lägg i de övriga ingredienserna.
  2. Koka tungan i 3–3,5 timmar. Skumma i början av koktiden.
  3. Prova med en cocktailsticka på tungans tjockaste del om den är mjuk.
  4. Ta upp tungan och låt svalna en stund så att du kan hantera den. Dra av skinnet när tungan ännu är varm.
  5. Lägg tungan tillbaka i kokspadet och låt den ligga kvar och svalna.

MARTHA
TIPSAR

Använder du tryckkokare förkortas koktiden till cirka 90 minuter.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Vår
  • Höst
  • Vinter
  • Huvudråvara
  • Kött, vilt
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Kokt tunga

Detta kan intressera dig

Speltgranola

Recept

10 år senare - dags att ta Svinnkampen på allvar!

För snart tio år sedan lanserade Marthaförbundet Svinnkampen med målet att minska de finländska hushållens matsvinn. Inför Spillveckan 2024 tar vi en titt på vad som har hänt sedan dess.

Recept

Bönburgare med aioli och BBQ-sås

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet