Knäckebröd

Ingredienser

16 st

50 g

jäst

5 dl

rumsvarm mjölk

1 tsk

salt

½ msk

kummin

1 l

rågmjöl

100 g

rumsvarmt smör

½ dl

rågmjöl

Cirka 1 ½ dl

vetemjöl

Så gör du

Smula ner jästen i en bunke. Häll på först lite av mjölken, sedan resten och lös upp jästen. Tillsätt salt, kummin och rågmjölet. Arbeta samman det till en deg och låt den jäsa cirka 20 minuter.
Arbeta in matfettet och det resterande råg- och vetemjölet i den jästa degen. Degen får inte bli för hård. Låt jäsa ytterligare cirka 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 16 bitar. Forma dem till runda bollar. Mjöla bordet och kavla ut bollarna till runda kakor. Flytta över dem på en plåt och kavla ut dem till cirka 20 cm i diameter. Vänd emellanåt på degen sa att den inte fastnar på bordet, mjöla mera om det behövs. Använd en kruskavel till de sista tagen, när brödet är på plåten. Ta ut ett runt hål i mitten.
Grädda i 275 grader i cirka 5 minuter. Sätt in 2 plåtar samtidigt. När den översta plåtens knäckebröd blivit ljusbruna kan plåtarna byta plats, så att alla knäckebröden får en vacker mörkare brun färg och känns torra, eller grädda i varmluftsugn i 250 grader.

597

Detta kan intressera dig

SEO banner 2

Fem smarta sätt att involvera barnet i familjens ekonomi

Barn som pratar pengar hemma klarar sig bättre som vuxna. De har färre betalningspåminnelser och sparar mer regelbundet. Marthaförbundet bjuder på fem tips på hur du kan få in ett ekonomiskt tänk i...

Ungmarthas julkalender: Lucka 23

Nu är det dags att pyssla juldekorationer! Med lite papper, lim och kreativitet kan du göra fina spiralprydnader som sprider julstämning i hemmet. Fint för både barn och vuxna att skapa tillsammans.

Middag

Mindre pengar på kontot? 4 tips för förmånligare umgänge under studietiden

Studielivet är ofta fyllt av nya människor, roliga upplevelser och sena kvällar, men också en ganska stram budget. Allt fler studerande märker av de ökade levnadskostnaderna. Här får du fyra idéer ...