Kikärtsgryta med saffran

Ingredienser


4 portioner


2
gula lökar
1–2
vitlöksklyftor
1 msk
olja
1 dl
röda linser
3 dl
grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1 pakt (½ g)
saffran
1 tsk
spiskummin
½
citron, rivet skal
3 dl
kokta kikärter (cirka 1 ½ dl okokta)
½ tsk
salt
1 krm
peppar
½ knippe
färsk koriander
Grillade kycklingfiléer till servering (kan uteslutas för en vegans rätt)

Så gör du


  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i en gryta några minuter. Tillsätt de röda linserna och låt fräsa med en kort stund. Häll över buljongen och tillsätt kryddor samt skal och saft av citron. Låt puttra utan lock cirka 10 minuter.
  2. Rör i kikärterna och smaka av grytan med salt och peppar. Riv koriandern och strössla över grytan. Servera grytan med grillade kycklingfiléer och bröd samt en blandad sallad.

MARTHA
TIPSAR

Kycklingen går bra att utesluta för en helt vegansk rätt. Öka då på mängden kikärter med 1–2 dl. Bröd och sallad blir bra komplement.

Detta kan intressera dig

Anna Lindholm

Skuldkänslor på schemat

Innan jag fick barn hörde jag psykologer och kvinnor till vuxna barn säga att det är utmanande att ha små barn, och att särskilt mammor är pressade mellan arbetsliv och familjeliv. Det lät hemskt, ...

Tidskriften Martha
Rostfritt kok

Vad behöver jag? Använd vår flytta-hemifrån-tabell

När du flyttar hemifrån handlar det inte om att köpa allt på en gång, utan om att börja med det nödvändigaste. Vår tabell hjälper dig se vad du redan har och vad du kan behöva.

Ekonomi
Alla ut med Martha skogsguide banner

Alla ut med Martha: Vad förväntas av en skogsguide?

Under hösten har Marthaförbundet utbildat 26 skogsguider runtom i Svenskfinland. Som skogsguide har du ett intresse för att främja seniorers välmående genom vistelse och rörelse i skog och mark.

Ekologi