Karelska piroger på risgrynsgröt
Ingredienser
Risgrynsgröt kokas det med fördel lite för mycket av, för i följande restrecept blir den till riktiga läckerheter.
Deg
- 3 dl rågmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl kallt vatten
- ½ tsk salt
- 2 msk rybsolja eller mjukt smör
Blanda snabbt ihop alla ingredienser och knåda degen och forma till en rulle som är cirka 5 cm i diameter. Skär i 15 delar, kavla ut till runda/ovala tunna pirogskal. Fyll dem med överbliven gröt, nyppla i hop med tummen och pekfingret. Placera på ugnsplåt och grädda i 270 graders ugnsvärme i cirka 8 minuter. Pensla med en blandning på smält smör och vatten och avnjut dem ljumma.
