Kantarellsoppa

Ingredienser


1 l
kantareller
1
gul lök eller en bit purjolök
½
paprika
2
vitlöksklyfta
3 msk
smör
2 msk
vetemjöl
1 l
grönsaksbuljong
1 tsk
sojasås
3 dl
grädde
Salt, peppar
2 msk
färsk timjan

Så gör du


  1. Rensa svampen och skär den i mindre bitar.
  2. Fräs svamp, lök och paprika i smör. Strö mjöl över och späd med grönsaksbuljong. Låt soppan koka i cirka 20 minuter.
  3. Tillsätt grädde. Smaksätt med soja, peppar och timjan. Behövs det salt? Tips! Har du en smältostbit kvar i kylen går det bra att reda och smaksätta soppan med den.

MARTHA
TIPSAR

Genom att fräsa med en bit rotselleri får soppan mera karaktär. Kantarellerna kan bytas ut mot soppar, trattkantareller eller trumpetsvampar.

MG 5113web

Detta kan intressera dig

Gulsch martha utemat krismat beredskapsmat

Gulasch över öppen eld

Lunch
Logobanner

Ladda ner din marthaförenings logopaket

Alla marthaföreningar har nu en egen logo. Logotyperna stärker förbundets enhetlighet, tydliggör föreningens identitet och gör det enklare att synas, både digitalt och i tryck.

Aktuellt
D2 A1427web

Skördesallad med rostad pumpa, gröna bönor, morötter, getost & grönkålspesto

Höst