Kantarellsoppa

Ingredienser


1 l
kantareller
1
gul lök eller en bit purjolök
½
paprika
2
vitlöksklyfta
3 msk
smör
2 msk
vetemjöl
1 l
grönsaksbuljong
1 tsk
sojasås
3 dl
grädde
Salt, peppar
2 msk
färsk timjan

Så gör du


  1. Rensa svampen och skär den i mindre bitar.
  2. Fräs svamp, lök och paprika i smör. Strö mjöl över och späd med grönsaksbuljong. Låt soppan koka i cirka 20 minuter.
  3. Tillsätt grädde. Smaksätt med soja, peppar och timjan. Behövs det salt? Tips! Har du en smältostbit kvar i kylen går det bra att reda och smaksätta soppan med den.

MARTHA
TIPSAR

Genom att fräsa med en bit rotselleri får soppan mera karaktär. Kantarellerna kan bytas ut mot soppar, trattkantareller eller trumpetsvampar.

MG 5113web

Detta kan intressera dig

Bussar jessica

Buss från Helsingfors tilll årsmötet i Ekenäs

Ska du delta i Marthaförbundets årsmöte i Ekenäs? Helsingforsmarthorna ordnar bussresa tur och retur samma dag.
D2 A4022

Mathantverk i Finland fick årets matkulturpris

Föreningen Mathantverk i Finland har tilldelats årets matkulturstipendium 2025 för sitt långsiktiga arbete med att lyfta små producenter och utveckla mathantverket i hela landet.

Hushåll
Vargarderoben

Städa bort vinterkläderna – så får du ordning på vårgarderoben

Äntligen är det dags att säga hejdå till vinterkläderna och välkomna vårens lättare plagg! Här är våra bästa tips för att få en inspirerande övergång till den nya säsongen.

Hushåll