• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Kantarellpaj

Kantarellpaj

Ingredienser


Pajbotten

3 dl
vetemjöl
1 dl
speltmjöl
150 g
smör, kallt
3 msk
kallt vatten
1 l
kantareller
2 msk
smör
1 dl
finklippt persilja
1 liten
purjolök i ringar
3
ägg
2 dl
grädde
1 dl
mjölk
1 dl
riven stark ostSalt och nymalen svartpeppar

Så gör du


  1. Mät upp mjöl i en skål och lägg i smöret. Knåda ihop till en grynig massa med fingrarna eller i matberedaren. Häll i vattnet och knåda snabbt till en smidig deg.
  2. Tryck ut degen i formen, gärna en form med löstagbar kant på cirka 26 cm diameter.
  3. Ställ in i kylen och låt vila i cirka 20 minuter.
  4. Stek svampen i torr panna tills vätskan försvinner. Tillsätt sedan en smörklick och purjolöken i den heta pannan. Fräs i 5–7 minuter. Smaka av med svartpeppar och persilja.
  5. Vispa ihop äggstanningen och salta.
  6. Häll ut fyllningen och äggstanningen samt överst riven ost i pajskalet och baka pajen i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Lunch
  • Huvudråvara
  • Svamp
  • Restmat
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Kantarellpaj

Detta kan intressera dig

Så här städar du när någon är sjuk - 6 snabba tips!

När någon i familjen blir sjuk ökar risken för att smittan sprids i hemmet. Med rätt städrutiner kan du minska risken. Här får du konkreta tips på hur du städar säkert och effektivt – särskilt vid ...

Hushåll

Kärlek, möjligheter och vägledning – viktiga ramar i vardagen

Jubileumsårets beskyddare Suzanne Innes-Stubb och Marthaförbundets ordförande Mia Hafrén möts i ett samtal om uppväxt, föräldraskap och ungas rätt att drömma.

Nyheter

Bärpaj i långpanna

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet