Kanderade mandlar med kanel & apelsin
Ingredienser
| 125 g | oskalade mandlar |
| 80 g | strösocker |
| ¼ dl | vatten |
| Skalet av en halv ekologisk apelsin | |
| 1 ½ tsk | kanel |
| ½ tsk | ingefära |
Så gör du
- Mät upp mandlar, strösocker, vatten och kryddor i en kastrull. Skölj och riv skalet av en halv apelsin och tillsätt i kastrullen.
- Koka på hög värme så att vattnet kokar och massan bubblar. Rör ofta med en trägaffel.
- Sänk värmen tills vattnet har förångat helt och sockret kristalliserats.
- Häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper och separera mandlarna från varandra med en gaffel så att de inte sitter fast i varandra. Låt svalna ett tag och häll därefter i täta burkar.
