Kålsoppa
Ingredienser
500 g
vitkål
1 l
grönsaksbuljong
1
morot
1
gul lök eller 100 g purjolök
100 g
bladselleri
200 g
malet kött
2 msk
olja
Mald svartpeppar, salt
Persilja
Så gör du
- Strimla vitkålen grovt. Lägg den i bottnen på en stor stekpanna eller gryta. Rör om tills det kommer vätska ur kålen. Lägg lock på och låt sjuda på svag värme cirka 30 minuter.
- Skala under tiden morot och lök. Skär löken i mindre bitar, bladsellerin i skivor och moroten i stavar.
- Bryn köttet och grönsakerna i lite olja.
- När kålen baddat nästan klar tillsätts kött och grönsaker. Smaksätt med svartpeppar och eventuellt salt.
- Servera med färsk persilja.
