Kålsoppa
Ingredienser
| 500 g | vitkål |
| 1 l | grönsaksbuljong |
| 1 | morot |
| 1 | gul lök eller 100 g purjolök |
| 100 g | bladselleri |
| 200 g | malet kött |
| 2 msk | olja |
| Mald svartpeppar, salt | |
| Persilja |
Så gör du
- Strimla vitkålen grovt. Lägg den i bottnen på en stor stekpanna eller gryta. Rör om tills det kommer vätska ur kålen. Lägg lock på och låt sjuda på svag värme cirka 30 minuter.
- Skala under tiden morot och lök. Skär löken i mindre bitar, bladsellerin i skivor och moroten i stavar.
- Bryn köttet och grönsakerna i lite olja.
- När kålen baddat nästan klar tillsätts kött och grönsaker. Smaksätt med svartpeppar och eventuellt salt.
- Servera med färsk persilja.
