Kålsoppa
Ingredienser
Ingredienser
- 500 g vitkål
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 morot
- 1 gul lök eller 100 g purjolök
- 100 g bladselleri
- 200 g malet kött
- 2 msk olja
- mald svartpeppar
- salt, persilja
Anvisningar
Strimla vitkålen grovt. Lägg den i bottnen på en stor stekpanna eller gryta. Rör om tills det kommer vätska ur kålen. Lägg lock på och låt sjuda på svag värme ca 30 minuter. Skala under tiden morot och lök. Skär löken i mindre bitar, bladsellerin i skivor och moroten i stavar. Bryn köttet och grönsakerna i lite olja. När kålen baddat nästan klar tillsätts kött och grönsaker. Smaksätt med svartpeppar och eventuellt salt.
