Kalljästa zucchinibröd

Över 60 min

Ingredienser

8 bröd

10 g

jäst

2 1/2 dl

kallt vatten

2 dl

spelt- eller havreflingor

3/4–1 tsk

salt

1 msk

olja

ca 150 g

zucchini

ca 6 dl

vetemjöl

Så gör du:

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen har löst upp sig.
Tillsätt flingor, salt och olja.
Skala och riv zucchinin, rör ner i degen.
Blanda ner mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg som lossnar från degbunkens kant. (Knåda degen ordentligt eller använd en hushållsassistent.)
Låt degen jäsa i cirka 1 timme under bakduk i rumstemperatur.
Lägg upp degen på ett mjölat bakbord, dela den i åtta delar och forma till runda bröd.
Lägg bröden på en bricka eller på en bakplåtspappersklädd plåt, täck med bakduk och ställ in i kylen över natten, eller i minst 8 timmar.
Ta ut bröden och grädda i mitten av ugnen i 250 grader i cirka 12 minuter.

Zucchinibrod w

Detta kan intressera dig

Sandra IMG 3037

Smart mat för små hushåll – tips som gör vardagen enklare

Att laga mat för ett litet hushåll kan kännas både befriande och utmanande. Hushållsrådgivaren Sandra Mellberg delar sina råd för hur du planerar smart, undviker svinn och hittar tillbaka till matg...

Morsdagsrecept till mors dag recept

Duka upp till mors dag – här är Marthas bästa recept

Dags att duka upp för mors dag! Här samlar vi Marthas bästa recept för att hylla mammor, mormödrar, farmödrar och andra moderliga förebilder som finns där i vardagen.

Ungmarthas julkalender: Lucka 20

Dessa goda pizzasnurror passar lika bra som ett snabbt mellanmål som när du vill bjuda kompisar eller släkt på något enkelt och gott. Du kan välja att göra degen själv eller använda färdig pizzadeg...