Kalljästa semlor

Ingredienser


25 g
jäst
5 dl
kallt vatten
2 dl
semlekross/flingor+kross
1 tsk
salt
2 msk
rybsolja
1 dl
rågmjöl
4 dl
speltmjöl
10
torkade aprikoser
Cirka 5 dl
vetemjöl

Så gör du


  1. Smula jästen i en degbunke. Rör ut jästen i vatten. Tillsätt semlekross, salt och olja.
  2. Rör ner rågmjöl och spelmjöl. Klipp aprikoserna i bitar och tillsätt i degbunken. Knåda in vetemjöl lite i taget tills degen känns smidig. Låt jäsa i kylskåp över natten.
  3. Ta ut degen och knåda ut den på ett mjölat bakbord. Dela degen i ungefär 20 bitar och forma till semlor. Låt jäsa i cirka 1 timme på plåt. Grädda ungefär 12 minuter i 225 grader.
Kalljästa semlor

Detta kan intressera dig

Att tvätta och sköta våra kläder

Att tvätta kläder är en vardagssyssla du behöver ha koll på när du flyttar hemifrån. Med några enkla vanor blir det både smidigare och mer hållbart.

Hushåll

Föreslå årets Fredrika Runeberg-stipendiat 2025

Vem sprider framtidstro, bygger tillit och skapar trygghet? Nu är det dags att nominera Årets Fredrika!

Aktuellt

Vårens vilda nässlor – plocka och ät!

Våren är högsäsong för att plocka ätbara växter direkt ur naturen. Nässla, maskros, kirskål och daggkåpa är exempel på gröna blad som du enkelt kan ta med hem till middagen. Att äta vilda växter är...