Kalljästa semlor

Ingredienser


25 g
jäst
5 dl
kallt vatten
2 dl
semlekross/flingor+kross
1 tsk
salt
2 msk
rybsolja
1 dl
rågmjöl
4 dl
speltmjöl
10
torkade aprikoser
Cirka 5 dl
vetemjöl

Så gör du


  1. Smula jästen i en degbunke. Rör ut jästen i vatten. Tillsätt semlekross, salt och olja.
  2. Rör ner rågmjöl och spelmjöl. Klipp aprikoserna i bitar och tillsätt i degbunken. Knåda in vetemjöl lite i taget tills degen känns smidig. Låt jäsa i kylskåp över natten.
  3. Ta ut degen och knåda ut den på ett mjölat bakbord. Dela degen i ungefär 20 bitar och forma till semlor. Låt jäsa i cirka 1 timme på plåt. Grädda ungefär 12 minuter i 225 grader.
Kalljästa semlor

Detta kan intressera dig

5 frågor kring att spara till sitt barn

Att spara pengar till sitt barn kan kännas som en självklarhet – nästan som en oskriven regel i föräldraskapet. Men behöver det verkligen vara så? Ekonomirådgivare Maria Österåker reder ut vanliga ...

Ekonomi

Spelttoast

Recept

Flytta hem-podden, del 1: Hitta din bostad

I avsnitt 1 talar vi om att hur du kan hitta en lämplig bostad. Det är ett stort beslut som berör hur och var du vill bo, vad det kostar och hurudana avtal som ska undertecknas. Med bra planering ...

Ekonomi