• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Jordärtskockscarpaccio med gremoulata

Jordärtskockscarpaccio med gremoulata
Max 15 min

Ingredienser


2 portioner


Carpaccio

2–4
jordärtskockor
rypsolja
citronsaft
flingsalt
nymald svartpeppar

Gremoulata

1
citron, skalet
2 dl
bladpersilja
2 msk
rypsolja
flingsalt

Till servering

ca 15 g
hård lagrad ost
  1. Börja med gremoulatan. Riv skalet från en citron. Hacka persiljan. Blanda med olja och flingsalt.
  2. Skala jordärtskockorna. Skiva tunt med kniv eller mandolin.
  3. Rada ut skivorna på två tallrikar och pressa över citronsaft och ringla olja på carpaccion. Strö på flingsalt och mald peppar.
  4. Fördela gremoulatan över carpaccion och avsluta med hyvlad eller riven ost.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Vår
  • Vinter
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Jordärtskockscarpaccio med gremoulata

Detta kan intressera dig

Grillad nykål, bönröra med rostad vitlök och brynt dillsmör

Recept

Helgrillad gös med algoli

Recept

Krämig abborrgryta med tomat och kapris

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2024–2025
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Smarthfisk
  • Giftfritt dagis
  • Hantera vardagen
  • Östersjöfisk åt alla
  • Uppdrag Z
  • Små fiskar övertar storkök
  • Matlust
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Östersjön 2.0
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet