Indisk sås med fetaost

Name: Indisk sås med fetaost
Yield: 4 portioner
Ingredients: fetaost av get- eller komjölk i stora tärningar; majsolja; skivade lökar; curry; hel spiskummin; bruna senapsfrön; färsk, riven ingefära; chilipulver; malen koriander; krossad vitlök; gurkmeja; salt; socker; tomatkross; paprikor av olika färg, utan kärnor och i stora klyftor

Ingredienser

4 portioner

200 g

fetaost av get- eller komjölk i stora tärningar

5 msk

majsolja

skivade lökar

2–3 tsk

curry

1 tsk

hel spiskummin

1 tsk

bruna senapsfrön

1 tsk

färsk, riven ingefära

1 tsk

chilipulver

1 ½ tsk

malen koriander

1 tsk

krossad vitlök

¼ tsk

gurkmeja

½–1 tsk

salt

½ tsk

socker

400–500 g

tomatkross

paprikor av olika färg, utan kärnor och i stora klyftor

Så gör du

Hetta upp oljan i en gryta, tillsätt lökskivor, spiskummin- och senapsfrön och stek i 3 minuter. Tillsätt ingefära, chilipulver, koriander, vitlök, gurkmeja, salt och socker. Stek på mild värme i några minuter.
Tillsätt tomatkrosset och hetta upp, tillsätt paprikaklyftor och ostkuber.
Lägg på locket och badda i några minuter på låg värme. Servera gärna med ris.