Inbakad blåbärspaj
Ingredienser
225 g
smör
¾ dl
socker
1 ½ dl
rågmjöl
1 ½ dl
speltmjöl
1 ½ dl
kornmjöl
1 tsk
bakpulver
8–9 dl
blåbär, färska eller tinade
¾ dl
socker
Så gör du
- Rör det rumsvarma smöret tillsammans med sockret till skum. Blanda bakpulvret i mjölet och rör ner i smörskummet.
- Fodra en djup, smord ugnsform (1 liter) med pajdegen, lämna kvar en del till lock. Häll blåbär och socker i formen och täck med resten av smeten.
- Grädda i 200 grader i 30 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader och grädda i ytterligare cirka 20 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
