Inbakad blåbärspaj
Ingredienser
| 225 g | smör |
| ¾ dl | socker |
| 1 ½ dl | rågmjöl |
| 1 ½ dl | speltmjöl |
| 1 ½ dl | kornmjöl |
| 1 tsk | bakpulver |
| bakpulver | 8–9 dl blåbär, färska eller tinade |
| ¾ dl | socker |
Så gör du
- Rör det rumsvarma smöret tillsammans med sockret till skum. Blanda bakpulvret i mjölet och rör ner i smörskummet.
- Fodra en djup, smord ugnsform (1 liter) med pajdegen, lämna kvar en del till lock. Häll blåbär och socker i formen och täck med resten av smeten.
- Grädda i 200 grader i 30 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader och grädda i ytterligare cirka 20 minuter. Servera med vaniljglass.
