Id på irakiskt vis
Ingredienser
1 stor id
1 paprika
1 lök
Marinad: 1–2 tsk curry, 1 tsk paprika, 1 tsk vitlökspulver/alt 2 krossade vitlöksklyftor, ½ dl citronsaft, 2–3 tsk salt
Olja till fritering
Till servering: Färska örter
Rensa och filea iden. Blanda kryddorna med citron och salt och gnid in fisken i marinaden. Låt marinera i en dryg halvtimme. Hetta upp olja i en djup panna. Fritera fisken i ungefär 10 minuter. Servera med stekt paprika, lök och färska kryddor.
