Hummus
Ingredienser
Ingredienser
- 4 dl kikärter, kokta
- 4 tsk sesampasta, tahini eller 1 dl sesamfrön
- 2 msk citronsaft
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- finhackad persilja
Anvisningar
En kikärtsdipp som man använder i mellanöstern, lika god som dipp eller som pålägg på bröd. Konsistensen kan justeras med lite vatten eller citronsaft. Blötlägg kikärterna över natten, häll av vattnet och koka kikärterna enligt anvisningarna på påsen, gärna en större mängd per gång. Alternativt använd kikärter på burk som du sköljer först. Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer och blanda dem till en slät massa. Smaka av.
