Höstgryta med rotsaker
Ingredienser
4 portioner
| 500 g | älgstek eller stek av nötkött |
| 2 msk | vetemjöl |
| 1 ½ tsk | salt |
| ½ tsk | svartpeppar |
| ½ tsk | senapspulver |
| 250 g | svamp |
| 100 g | rotselleri |
| 1 | palsternacka |
| 1 | morot |
| 2 msk | smör |
| 2 dl | köttbuljong |
| 2 dl | matlagningsgrädde |
| ½ tsk | salvia |
Så gör du
- Putsa köttet och skär det i tärningar.
- Blanda mjöl, salt, peppar och senapspulver i en bunke. Lägg köttet i bunken och blanda om.
- Skär svamparna i mindre bitar. Skala och strimla rotsakerna.
- Bryn fettet i en gryta och bryn alla ingredienser skilt för sig. Först köttet, sedan svamparna och till sist rotsakerna.
- Lägg köttet i en gryta och tillsätt buljong. Badda på svag värme tills köttet känns mört.
- Tillsätt rotsaker, svamp, matlagningsgrädde och salvia. Låt badda en stund till, avsmaka och servera med pressad potatis.
