• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Hemlagad bondost

Hemlagad bondost

Ingredienser


2 l
helmjölk
3
ägg
½ l
surmjölk (2,5 % fett)
1 tsk
salt

Så gör du


  1. Upphetta mjölken.
  2. Vispa sönder äggen och blanda med surmjölk och salt.
  3. Häll långsamt blandningen i den heta mjölken under omrörning när mjölken kokar.
  4. Koka sakta på svag värme i 3–5 minuter eller tills osten ystar sig. Vill du ha en fastare konsistens låter du det koka längre.
  5. När ostmassan är grovt grynig, lyft då kastrullen från spisen och låt stå 5–10 minuter.
  6. Lyft ostmassan med hålslev och lägg den i ett ostkar som beklätts med gasbinda.
  7. Vik gasbindan över osten och sätt locket på. Mera tyngd på locket = fastare ost, mindre tyngd = lösare ost.
  8. Ställ ostkaret i ett svalt utrymme över natten, gärna på ett fat så att vasslan kan rinna bort.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Vår
  • Sommar
  • Höst
  • Huvudråvara
  • Mjölkprodukter
  • Ägg
  • Mattraditioner
  • Finlandssvensk matkultur
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Hemlagad bondost

Detta kan intressera dig

Full koll på din ekonomi 2025 - vi lanserar nytt nyhetsbrev!

Marthaförbundets ekonomirådgivare lanserar nyhetsbrevet “16 veckor till full koll”. Anmäl dig redan idag!

Ekonomi

Pizza med potatis och palsternacka

Recept

Emmerotto med kantareller

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet