Havtornsströmming

Ingredienser

600 g

färska strömmingsfileér

Lag

1 dl

ättika

½ dl

havtornssaft

4 dl

vatten

1 msk

salt

1 dl

socker

Sås

2 dl

crème fraîche

2 msk

torkade krossade havtornsflakes

3 msk

havtornssaft

3 msk

dill, finklippt

1 tsk

salt

2 tsk

socker

Så gör du

Koka upp lagen, låt svalna.
Placera stömmingsfiléerna i en glasskål och slå över den kalla lagen. Täck över och låt stå i kylskåp 8–12 timmar.
Gör såsen genom att blanda samman alla ingredienser.
Ta strömmingen ur lagen, låt rinna av och lossa skinnet. Klipp filéerna i mindre bitar och blanda i såsen. Servera inom några dygn.

Detta kan intressera dig

Bli trygg på nätet – så här skyddar du din ekonomi

Vi sköter i dag en stor del av vår ekonomi på nätet. Det är smidigt, men innebär också nya risker. För att fatta kloka beslut behövs både ekonomisk kunskap och digital kompetens.

Ekonomi

Skuldkänslor på schemat

Innan jag fick barn hörde jag psykologer och kvinnor till vuxna barn säga att det är utmanande att ha små barn, och att särskilt mammor är pressade mellan arbetsliv och familjeliv. Det lät hemskt, ...

Tidskriften Martha

Några tankar om konsumtion: Kan vi konsumera oss ur krisen?

Ofta hör vi att vi borde konsumera mer för att få hjulen att rulla. Våra val i butiken sägs påverka både företag och ekonomi. Hur ska man egentligen tänka?

Ekonomi