Hargryta

Name: Hargryta
Yield: 4–6 portioner
Ingredients: hare; smör; vetemjöl; mustig buljong; mellanöl; soja; tomatpuré; lagerblad; vitlöksklyftor; rödvin; morötter i bitar

Ingredienser

4–6 portioner

hare

100 g

smör

1 msk

vetemjöl

3 dl

mustig buljong

1 dl

mellanöl

1/2 dl

soja

1 msk

tomatpuré

lagerblad

vitlöksklyftor

2 dl

rödvin

2–3

morötter i bitar

Så gör du

Ta bort hinnor från köttet och stycka haren i lämpliga grytbitar. Skölj och torka av. Bryn bitarna i smöret och lägg över i en gryta. Pudra över mjölet och blanda om.
Tillsätt övriga ingredienser och koka upp. Sänk värmen. Lägg på locket och låt småputtra minst en timme. Tillaga gärna rätten dagen innan så att smakerna hinner mogna.

Detta kan intressera dig

Mindre stress och mera jul med Linda

En stressfri jul, är det ens möjligt? Helsingforsmarthan och terapeuten Linda Tigerstedt säger ja, och ja till mer närvaro, mindre stress och smarta lösningar som fungerar.

Hushåll

Några tankar om konsumtion: Kan vi konsumera oss ur krisen?

Ofta hör vi att vi borde konsumera mer för att få hjulen att rulla. Våra val i butiken sägs påverka både företag och ekonomi. Hur ska man egentligen tänka?

Ekonomi